食谱示意
100天元气小鲜鸡
45分钟
简单
2人
蒜香烤鸡腿
蒜香扑鼻，鸡皮金黄酥脆，鸡肉多汁，老少皆宜的烤鸡腿。
适合什么场景
家庭日常 / 家庭聚餐
适合什么做法
烤
推荐理由
土鸡腿肌肉结实，烤制后皮脆肉嫩，比普通鸡腿更有嚼劲。
不太适合
不适合追求清淡口味的场合。
准备食材
三德子鸡腿4个
大蒜8瓣
黄油20g
迷迭香
盐
黑胡椒
柠檬汁
推荐做法
蒜末与软化黄油、盐、黑胡椒、迷迭香混合成蒜香黄油。
鸡腿划刀，将蒜香黄油抹入划口及表面，腌制1小时。
烤箱预热200℃，鸡腿放烤架，烤30分钟。
翻面再烤10分钟至表皮金黄焦脆。
出炉淋少许柠檬汁提鲜。
烹饪提醒
蒜香黄油提前做好冷藏，用时取出。
鸡腿放烤架比烤盘皮更脆。
烤制最后5分钟可开启上火模式加深色泽。