食谱示意
黑猪排骨
90分钟
简单
3-4人
黑猪排骨汤
黑猪排骨肉香骨甜，搭配玉米莲藕慢炖，汤色奶白，鲜甜滋补。
适合什么场景
家庭日常 / 老人小孩 / 清淡餐
适合什么做法
煲汤
推荐理由
黑猪骨髓丰富，长时间炖煮汤色奶白，营养更丰富。
不太适合
不适合快炒，需充足炖煮时间。
准备食材
三德子黑猪排骨500g
玉米1根
莲藕200g
姜片
盐
枸杞少许
推荐做法
排骨冷水下锅焯水，撇沫捞出冲净。
玉米切段，莲藕切块备用。
砂锅加足量水，下排骨、姜片大火烧开。
转小火炖45分钟，加玉米和莲藕继续炖30分钟。
加盐调味，放枸杞再煮5分钟即可。
烹饪提醒
焯水一定要冷水下锅，去腥更彻底。
莲藕不要过早放，否则太烂。
炖汤全程不加冷水，保持汤色奶白。