食谱示意 绿壳蛋 12-15分钟 简单 2人 绿壳蛋水蒸蛋 口感细嫩，适合早餐、儿童餐和老人餐。 适合什么场景 早餐 / 老人小孩 / 清淡餐 适合什么做法 清蒸 推荐理由 适合想快速做一份营养、清淡、稳定出品的家庭。 不太适合 不适合大火猛蒸，容易起蜂窝。 准备食材 绿壳蛋 温水 盐 生抽 香油 推荐做法 鸡蛋打散，加入1.5倍温水和少量盐。 过滤蛋液，倒入浅碗。 盖保鲜膜或盘子，小火蒸10-12分钟。 出锅淋少量生抽和香油。 可加虾仁、肉末或葱花。 烹饪提醒 温水和过滤是细嫩关键。 儿童餐少放生抽。 早餐可搭配粥和青菜。 查看对应产品 查看同产品食谱
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