乌鸡
25分钟
简单
2-3人
姜葱炒鸡
姜香浓郁，葱味清甜，家常快手菜，鸡肉滑嫩入味。
适合什么场景
家庭日常 / 下饭菜
适合什么做法
炒
推荐理由
适合下饭，姜葱的香气能完美提升鸡肉鲜味。
不太适合
不适合不喜姜味的人群。
准备食材
三德子土鸡半只
老姜一块
葱3根
生抽
蚝油
料酒
油
推荐做法
鸡切块，加料酒腌制15分钟。
热锅大火爆香姜片，下鸡块翻炒至表面金黄。
加生抽、蚝油炒匀，小火焖5分钟。
大火收汁，下葱段翻炒出香即可。
烹饪提醒
大火爆炒锁住鸡肉水分。
葱段最后放，保留香气。
可加少许糖提鲜。
食谱示意