“守规矩”的乌鸡，才是好乌鸡

做农业，最难的不是“快”，而是“慢”。

当2023年，我们郑重的签下那份关于“三德子”山地乌骨鸡的战略合作协议时，很多期待的声音涌了进来：

“什么时候上架？”“什么时候能买？”

面对粉丝与消费者的催促，我们却选择了“降速”。

（三德子®山地乌骨鸡战略签约）

在过去的时间里，我们并没有从各处收购成品、急于将产品推向市场，而是联合行业专家，做了一件最重要、也最耗时的事——立规矩、定标准。

我们深知，要让那只传说中“僰国乌雏”重现光彩，靠的不是传说，也不是经验，而是清晰、可靠的标准。

01.传说中的“僰国乌雏”

在川滇黔交界大山深处，居住着一种神秘的生灵，它身披五彩斑斓的黑羽，在树梢栖息，在岩间奔跑。相传在秦汉时期，在今四川宜宾设立僰（bo）道，这是古代僰人最大的聚居区，后来被称为"僰国"。生活在此的“僰人”早在秦汉时期就开始了对它的驯化。

如今，在四川宜宾兴文县的民间传说里，这只鸡被称为“浴火重生的黑凤凰”，它的冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮、肉、内脏、骨膜、骨髓，十大部位，无一不黑，故名“十全乌”。

（传说中的“僰国乌雏”）

02.三份标准，定义真正的深山好鸡

依托于ISO22000食品安全管理体系，结合兴文县得天独厚的地理环境，在三德子与四川农业大学共建的生态土鸡风味品质研究中心的专家老师支持下，我们最终确立了“三德子®山地乌骨鸡”的三大核心标准体系。

这不仅是纸上的文字，更是每一只“三德子®山地乌骨鸡”必须遵守的“生存法则”。

（三德子®山地乌骨鸡系列企业标准）

第一关：种苗质量关：拒绝混血，只要“优等生”

并不是所有黑色的鸡，都有资格叫“三德子®山地乌骨鸡”。在《山地乌骨鸡种苗质量标准》中，我们对入场鸡苗设立了严苛门槛：

1、品种纯正：必须源自兴文山地乌骨鸡核心保种群，父母代谱系清晰。

2、外观严选：雏鸡必须具备典型“十全乌”特征的潜质，且精神活泼。

3、健康体魄：不得带有任何先天缺陷、疾病。

只有赢在起跑线上，才能保证成鸡的“十全天成”。

第二关：生态养殖关：拒绝笼养，还鸡自由

在《山地乌骨鸡生态 养殖技术规范》中，我们规定养殖场必须建立在远离主要交通干道、居民区、屠宰场、化工厂等污染源的林地与荒坡，且必须做到：

1、低密度：每亩林地放养量不超过150只。这不仅是数量的要求，更是给它们留出的奔跑、飞跃空间。

2、分段饲养：育雏期保温呵护，6周龄后必须转入林下放养，实施轮牧。

3、天然食谱：吃的是谷物粮食，啄的是野草虫蚁，喝的是山间清泉。

在这里，没有工业化的速成，只有遵循天时的自然生长。

第三关：产品质量关：拒绝平庸，十全天成

这是我们交付给消费者的最终承诺。我们制定《山地乌骨鸡产品质量标准》中，要求：

1、时间要足：全部成鸡天龄须达到110天，其中母鸡不得高于300天，差一天，都不得出山。

2、特征要全：必须符合“十全乌”特征——冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮、肉、内脏、骨膜、骨髓，十大部位，无一不黑。

3、安全要严：批批检测，兽药残留必须符合国标GB 31650 最严红线，通过严格的激素、抗生素检测，严禁使用任何违禁药物。

03.好饭不怕晚，好鸡已在成长

好饭不怕晚，好鸡值得等，今天可以很高兴地向大家汇报：在川滇黔交界的崇山峻岭间，第一批经过层层筛选的“三德子®山地乌骨鸡”鸡苗，已经住进了我们精心准备的生态家园。

它们此刻正按照我们制定的《生态养殖技术规范》，在林下自由追逐，在阳光下积蓄能量。没有催熟剂，只需要多一些时间和耐心。每一天，乌黑的营养素都在沉淀；每一刻，紧实的肌肉都在炼成。

我们知道，大家对这口“十全天成”的滋味早已迫不及待，但请允许我们再多一点点耐心。因为三德子坚持：时间不到，风味不成；标准不达，产品不发。

目前，一切都在按照既定的高标准有条不紊地推进。待到日龄达标、风味养成之时，我们会第一时间把这份来自大山的“黑色奇迹”，端上您的餐桌。

三德子®山地乌骨鸡正在生长，敬请期待！